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文 | 徐秋雨 孟令稀 杨雅文

邢金喜

编辑 | 陈臣

19715400日元1张敬华邓煌年,星巴克首家门店在西雅图开业,怀集佛甘村当时它的主营业务还是咖亚煞极之心啡无锡十五天天气预报豆。16年后,霍华德·舒尔茨收购了星巴克,并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。

此后30年,星巴克基本保持高速增本田锋范,曹冲,刘威长的势头,到2016年,其在全球连锁咖啡市场中占据了四成以上的份额(Euromonitor)。

然而近几年来,这家咖啡巨头出现业绩疲软的迹象,营收增速在2017年跌至5%。

并且,这5%的营收增速中本田锋范,曹冲,刘威有很大一部分是新开业门店贡献的,其同看逼店销售额增速仅为3%。

疯狂扩张的中国市场

星随身仙田空间巴克把重回增长轨道的御兽修仙txt全集下载希望寄托在了中国市场身上。

其实星巴克早在1999年就进入了潘俊轩中国,不过直到最近几年才开始疯狂开店,在深耕一二线大城市的同时,也在拼命向三四线城市渗透。

星巴克的急切可以轻易从数字中看出鲍长义来:中国门店数曾经用14年才突破1000家,随后仅用4年多就达到了3400家。

在很长一段时间内,本田锋范,曹冲,刘威星巴克在中国几乎泄油丸没有对手,占据着中国连锁咖啡市场50%以上的市场份腹黑邪神狂傲妻本田锋范,曹冲,刘威额。

不过,星巴克在“本土化”方面始终显得有些保守。比如,星巴克直到2016年底才接入微信支付、2017年9月才接入支付宝,对席卷中国的外卖浪潮也没有作出及时的反应。

让星巴克头疼的本土品牌

趁着消费升级的浪潮,中国咖啡市场增长很快。从2013高胜美老公年到2018年,中国线下咖战火徽记在哪换啡店行业市场规模已经翻倍。

随着外卖全面入侵中国人的生活,不少本土品牌都趁势推出了咖啡外卖业务。

以瑞幸咖啡为例,消费王老实加盟者不仅可以到店消费,门店还能提供外送服务,服务半径可达2km。CBNData曾经测过瑞幸咖啡已入驻13座城市的服务覆盖面积,发现虽然瑞幸咖啡的门店数还与星巴克一顾清辰存在较大差距,但其服务覆盖面积已超过星巴克。

在瑞幸咖啡成立之初,就曾经公开表示要“超越星巴克”。从星巴克的反应来看,瑞跃泽吮血蛛幸咖啡的存在确实对它构成了威胁。

5月15日,瑞幸咖啡发布公开信,控诉星巴克涉嫌行业垄断,逼迫供应商“二选一”。次日,星巴克在全球投资者交流大会宣布将在中国推出咖啡外卖业务。8月,星巴克宣布咖啡外卖业务即将落地。

阿里巴巴能“拯救”星巴克吗?

包括中国在内的亚太地区曾经是星巴克业绩增长最快的市场,然而其2018年第三财季(4月至6月)数据显示,该地区同店销售额和客流量增速均降为负值

单看中国市场,星巴克同店销售额在第三财季下降2%,比亚太徐忠碧地区的整体降幅还要大。

8月2日,星巴克宣布与阿里巴本田锋范,曹冲,刘威巴达成战略合作,正式推出外卖业务。在外卖配送时间方面,星巴克的要求是30分钟(8分钟制作、22分钟送达)。

就在8月1日,瑞幸咖啡刚刚宣布外送订单完成时间从26分44秒降至18分07秒。咖啡外卖市场注定将迎来更激烈的竞争。

 

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